Zum Inhalt wechseln
Wir kochen für Sie
Der Liegl für daheim
  • +43 4213 2124
  • office@lieglamhiegl.at
Liegl am Hiegl und das Logo
  • Das sind wir
  • Gasthof
  • Süße Welt
    • Festtagstorten
    • Hochzeitstorten
    • Sweet Candy Tables
  • Hofladen
  • Rezepte
Menü
  • Das sind wir
  • Gasthof
  • Süße Welt
    • Festtagstorten
    • Hochzeitstorten
    • Sweet Candy Tables
  • Hofladen
  • Rezepte

Heißes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern, Himbeerschaum & Himbeersorbet

Nachspeise

Heißes Schokoladentörtchen

Zutaten

  • 4 Stk Eier
  • 100 g Kristallzucker
  • 72 g glattes Mehl
  • 125 g Butter
  • 133 g Schokolade (Haushaltsschokolade)

Zubereitung

Die Eier mit Kristallzucker mixen – die Butter mit Schokolade am Herd schmelzen und unter die Eier/Zuckermasse rühren. Zuletzt das Mehl unterheben.

In gebutterte und gezuckerte Förmchen füllen und bei 170°C 8 min backen – nicht länger, es wird ansonsten durchgebacken!

Blume von unserem Logo

Himbeerschaum

Zutaten

  • 1 ISI Flasche 0,5 l
  • 2 ISI Patronen
  • 450 g Himbeerpüree
  • 50 g Zucker
  • Himbeerlikör
  • 3 Bl Gelatine – in kaltem Wasser eingeweicht

Zubereitung

Den Alkohol erwärmen und die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine darin auflösen – das Himbeerpüree einrühren. In die ISI-Flasche füllen, nacheinander 2 Patronen eindrehen.

Blume von unserem Logo

Himbeersorbet

Zutaten

  • 500 g Himbeeren
  • 2 dl Wasser
  • 150 g Kristallzucker
  • ev. Himbeerlikör

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf den Alkohol einmal aufkochen – den Alkohol beimengen, aufmixen und in der Eismaschine gefrieren.

Blume von unserem Logo
... und doch so nah

KONTAKT

St. Peter bei Taggenbrunn 2
9313 St. Georgen
Kärnten, Österreich
Breitengrad : 46.774628 | Längengrad : 14.409506

Tel.: +43 4213 2124
office@lieglamhiegl.at

Impressum | Datenschutz

Karte
ÖFFNUNGSZEITEN
10:00 – 14:00 (Küche: 11:30 – 14:00)
17:30 – 24:00 (Küche: 17:30 – 21:00)

Ruhetage:
Montag, Dienstag und Mittwoch
Google Maps

Mit dem Laden der Karte akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Google.
Mehr erfahren

Karte laden

Publish PDF flipbooks online Convert your PDF to digital flipbook ↗

Publish PDF flipbooks online Convert your PDF to digital flipbook ↗

Speisekarte
Weinkarte
Speisekarte
Weinkarte